Vera

En Vera pizza är en äkta napolitansk pizza som följer riktlinjer från Associazione Verace Pizza Napoletana.

Cornicione

Den yttre kanten av pizzan kallas cornicione. En riktig autentisk napolitansk pizza ska ha en tjock men luftig cornicione som är krispig på utsidan och mjuk och seg på insidan.

AVPN

AVPN står för Associazione Verace Pizza Napoletana. Associazione Verace Pizza Napoletana är en ideell organisation och grundades i juni 1984 i Neapel. Dess uppdrag är att marknadsföra och skydda den …

Läs mer

D.O.P

D.O.P står för Denominazione di Origine Protetta. På svenska skyddad ursprungsbeteckning. Den tilldelas av Europeiska unionen det namn som används för att indikera en produkt som har sina egenskaper tack …

Läs mer

DOP

DOP står för Denominazione di Origine Protetta. På svenska skyddad ursprungsbeteckning. Den tilldelas av Europeiska unionen det namn som används för att indikera en produkt som har sina egenskaper tack …

Läs mer

San Marzano

San Marzano tomater (Solanum lycopersicum), är en italiensk plommontomat som fått så mycket erkännande för sin rika smak att de fick ursprungsbeteckningen DOP år 1996. De odlas i rik vulkaniska …

Läs mer

[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]