Italienska pizzasorter
Har familjen tröttnat på din version av den klassiska margaritan? Det är okej, vi har alla varit där. Spana in dessa populära italienska pizzasorter så får du dig en rejäl …
Johan ”Matgeek” Hedberg testar pizzaugnen Ooni Koda 16!
Johan Hedberg, eller Matgeek som han kanske är mer känd under, är mannen med över 300 000 följare på Youtube där han testar husgeråd och lagar god mat. När Johan …
Tipo 00 mjöl
Ska du baka äkta italiensk pizza använder du med fördel ett Tipo 00 mjöl till degen. Här är några populära alternativ som pizzaexperterna på Lilla Napoli rekommenderar. Fortsätt läsa för …
Pizzamjöl – italienskt mjöl till pizza
Det finns mängder av pizzamjöl att välja bland. Här ger vi konkreta tips på italienskt mjöl till pizza och så förklarar vi skillnaden mellan de olika typerna. Tips på italienskt …
Pizzaugn – stor jämförelse av olika tester
Vilken pizzaugn ska man köpa? Vi bestämde oss för att hitta svaret på frågan genom att gå igenom ett stort antal tester av pizzaugnar utförda av experter på området. Vi …
Pizzaugn för restaurang, pizzeria & storkök
Har du en pizzeria, restaurang, snabbmatsrestaurang eller annat storkök och vill erbjuda dina gäster riktigt god pizza? Då behöver du en rejäl ugn av hög kvalitet som tål att användas …
Negroni: Bästa receptet på en tidlös italiensk cocktail!
Negroni är en ikonisk cocktail med ursprung i Italien som har vunnit hjärtan över hela världen. Med sin karakteristiska balans mellan bitterhet, sötma och kryddighet har Negroni blivit en favorit …
Pizza i Pisa – och andra delikatesser från Toscana!
Säger någon Toscana, så tänker man direkt på Lutande Tornet i Pisa. Huvudstaden i Toscana är dock inte Pisa, utan Florens, som var centrum och startpunkt för renässansen, som slutligen …
Pizzasten bäst i test
Med en pizzasten kan du nästan få till den där härliga känslan av äkta stenugnspizza hemma. Det kostar faktiskt inte heller mer än några hundralappar att köpa en riktigt bra …
Världens bästa pizzabok: Pizza Napoletana
Det finns många böcker om det italienska köket i allmänhet, och pizza i synnerhet. Men så finns det den där boken – boken som springer i cirklar runt alla andra …
Öl, läsk eller vin till pizza?
Coca Cola eller Bud Light till pizza? Ja, om vi pratar om pizzaslices á la USA. Men om vi nu äter riktig italiensk pizza, vad ska vi då välja för …
Pizza Marinara Recept
Pizza betraktades som de fattigas mat under århundraden i Italien. Modern Pizza tros ha uppfunnits av en man vid namn Raffaele Esposito, en pizzakock från Napoli. Men pizza är inte …
Vera pizzerior i Sverige
En Vera Pizza Napoletana är benämningen på en äkta napolitansk pizza. För att en pizza ska få kallas för äkta napolitansk pizza måste de grundläggande reglerna följas och man behöver ha …
Hur du gör äkta Napolitansk pizza hemma
En äkta napolitansk pizza Margarita innehåller bara fem ingredienser men underskatta inte dess enkelhet. Denna pizzan är otroligt lätt och fluffig och smakar gudomligt. Toppingen består av: Tomatsås Mozzarella Basilika …
Tomatsås för pizza
En tomatsås för pizza ska smaka friskt och balanserat, och för att få den perfekta smaken ska vi här använda oss av hela San Marzano tomater. Vi rekommenderar varianten på …
Napolitansk pizzadeg
Det finns en uppsjö av olika recept när det kommer till napolitansk Pizza, men idag ska vi titta på hur man gör en pizzadeg till äkta napolitansk pizza enligt AVPN …
Pizzasallad
Vi får väldigt många frågor om ett bra recept på pizzasallad. Det är dock bara i Sverige du hittar denna goda kålsallad – i pizzans hemland Italien äter man inte …